Restaurant Edelweiss
Das Restaurant, sehr besorgt und gemütlich, bietet die schmackhaftesten Gerichte der Kalabriens gastronomischen Tradition an, außer einer großen Wahl von echten örtliche Produkten. Das Hotel wird mit Pflege und Professionalität von den Besitzern, die eine lange Erfahrung im Bereich des Gaststättengewerbes haben, und es konjugiert die angenehme vertraute Atmosphäre mit der Leistungsfähigkeit der Services, und es erlaubt, in jeder Jahreszeit, heiteren und beruhigenden Urlaub in einer von den der Silas Hochebene am besten berühmten und verführerischen Orten zu genießen.

Das Restaurant Edelweiss wird auf den folgenden weingastronomischen Führungsbüchern angezeigt:
  • Michelin;
  • Espresso;
  • Pirelli;
  • Veronelli;
  • Gambero Rosso;
  • Viaggi e Sapori;
  • Case & Country Ristoranti di Campagna;
  • Class;
  • Club la Cucina Italiana;
  • Alice la Gola in Tasca;
  • Touring Club Italiano;
  • Guida ai Ristoranti del "Il Sole 24 Ore";
  • Ristoranti d'Italia Panorama;
  • Parks.IT.
Was sie über uns sagen...
- Luciano Imbriani in Il Giornale von 01/09/92
... zwischen den das Hotel Aquila & Edelweiss mit seinem besten Restaurant hervorragt pflückt. Sie können dort flach elegant feine Gerichte kosten.....
- Antonio Contin in Apollinea Januar-Februar 2006
Das Lokal, in Stil Jahre '60, ist sehr gemütlich und bequem, aber noch gemütlicher ist es immer die Freundlichkeit und die Vornehmheit von Herrn Peppino zur Forschung der besten Produkte, streng jahreszeitlich, eigenen Gästen anzubieten.
- La Guida del T.C.I.
Gebirgslandschaften mit Wäldern und grünen Flächen, um dieses typische Lokal, mit warmer Eleganz eingerichtet, das schlägt eine Küche des Gebietes vor...
- Guido Stecchi in „Oggi Verde“  n° 9 von September 2002
Restaurant Edelweiss, es ist ein hervorragender Dolmetscher der Küche Silana zu den Pilzen...
- Bell’Italia n° 163. November 1999
L'Aquila & Edelweiss ist eine empfehlenswerte Anschrift für die gute Beziehung Qualität Preis, in der Nähe von der Seen und zur Mitte von Sila...
- Davide Paolini in Il Sole 24 Ore 23/09/2002
Restaurant Edelweiss hat eine große Tradition, eine Mischung von Einflüssen aus Abruzzen und Kalabrien, die vor allem von den Vorkommen von Sila geholfen werden…
- Edoardo Raspelli darauf druckt Sie von das 26/05/1996
...Es wird das äußere Milieu wie Freudenfest sein, es wird die Küche ein Wunder sein, es wird unvergeßlich sein zu sehen, wie es gelingt, in diesem Winkel, mit geschichtlichen, alten, modernen Tellern, mit Liebe gemacht, mit Wärme und Einfachheit vorgestellt, von wunderbaren Weinen begleitet, für den Hals den Reisenden abzuholen...